네틀차의 영양성분과 만드는 방법

네트라는 네틀 잎이나 뿌리를 사용하여 만든 차로, 유럽 전통 의학에서 각종 질병 치료를 위해 사용되었던 허브 차입니다. 네틀차는 천연 항히스타민제로 알려져 있으며, 기침, 가래, 알레르기, 염증, 두통 등 다양한 증상 완화에 효과가 있습니다. 또한 네틀차는 신장, 간 기능 개선, 혈압 강화, 면역력 증강, 피부 개선에도 도움이 됩니다. 하지만 네틀차를 과도하게 섭취할 경우 위장 장애, 두통, 발진 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 알레르기 체질이나 혈압이 높은 경우에는 섭취 전 의사와 상담해야 합니다. 네틀차의 영양성분에 대해서 알아보겠습니다.

 

네틀

1. 네틀의 영양성분

네틀차는 야생에서 자라는 네틀이라는 식물의 잎이나 줄기를 사용하여 만든 차로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

비타민: 네틀차에는 비타민 A, C, K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 눈 건강에, 비타민 C는 면역력 강화에, 비타민K는 혈액 응고에 관여하여 혈액 건강을 증진하는 데 도움을 줍니다.
미네랄: 네틀차는 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 이들 미네랄은 혈액순환, 뼈 건강, 신진대사 등 다양한 체내 기능에 필요하며 부족한 경우 체력 저하와 각종 질병 발생 위험이 높아집니다.
플라보노이드: 네틀차는 플라보노이드라는 항산화물질을 포함하고 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 증가시키는 데 도움을 줍니다.
아미노산: 네틀차에는 필수 아미노산 중 하나인 리신(Lysine)이 함유되어 있어 체내 단백질 합성을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
카페인: 네틀차는 카페인이 함유되어 있지 않아 자극적인 부작용 없이 마실 수 있습니다.

하지만 네틀차는 비타민K 함량이 높아 혈액 응고제를 복용하는 환자나 수술 후 출혈 위험이 있는 환자, 임신부 등 일부인에게는 주의가 필요합니다. 또한 식물의 가시성 때문에 차를 우려낼 때 손에 찔리거나 입 안에 찔리는 등의 부작용이 있을 수 있습니다.

1) 비타민

네틀차는 비타민 B군, 비타민 C, 비타민K 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 비타민 B군은 체내에서 에너지 생성 및 신경 기능 개선에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 항산화 효과를 가지며, 면역력 강화와 콜라겐 생산에 도움을 줍니다. 비타민K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하고, 뼈 건강에도 영향을 미칩니다. 또한, 비타민 A, E, 카로티노이드 등의 항산화 물질도 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 하지만, 네틀차는 비타민 C를 제외하고는 대부분의 비타민 함량이 적어서, 단일한 비타민 보충제로 사용하기보다는 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

2) 미네랄

네틀차의 영양성분 중 미네랄은 철분, 칼슘, 칼륨 등이 있습니다. 철분은 적혈구 생성에 필요한 영양소이며, 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 칼슘은 뼈와 이빨의 구성 요소로 중요한 역할을 하며, 칼슘 부족은 골다공증을 유발할 수 있습니다. 칼륨은 신경 및 근육 기능을 조절하고, 체액 균형을 유지하는 데 중요합니다. 또한, 네틀차는 미량의 마그네슘, 아연, 인, 나트륨 등을 함유하고 있습니다. 하지만, 네틀차를 대량으로 섭취하면 칼륨 과다 증상, 불면증, 소화 불량 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적당량 섭취가 필요합니다. 또한, 칼슘 흡수를 방해하는 시트르산도 함유하고 있어, 칼슘 함량이 높은 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다.

3) 폴리보노이드

네틀차에 함유된 폴리페놀화합물인 폴리보노이드는 강력한 항산화 작용을 가지며, 노화와 관련된 산화적 스트레스를 완화하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 폴리보노이드는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다. 이외에도, 폴리보노이드는 항염작용과 항알러지성 작용을 가지고 있어 피부질환, 아토피, 비염 등의 질환에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 폴리보노이드는 대사 활동을 촉진하여 체내 노폐물 제거에도 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 과다 섭취 시 불면증, 신경과민성 증후군, 위장장애 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.

4) 아미노산

네틀차에는 다양한 아미노산이 함유되어 있습니다. 특히 글루타민, 아르지닌, 프롤린, 알라닌, 그리신, 시스테인, 티로신, 트립토판, 밸린, 메티오닌, 이소류신, 리신 등의 아미노산이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 중 글루타민은 면역력 증강과 소화기능 개선에 도움을 줍니다. 아르지닌은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추고 혈액순환을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한, 시스테인은 해독작용이 있어 간 기능을 개선하는 데 도움을 주며, 티로신은 신경전달물질인 도파민, 노르에피네프린, 에피네프린의 생성에 필요한 아미노산입니다. 이러한 아미노산들은 인체에 다양한 효과를 발휘하여 건강에 도움을 줍니다.

5) 카페인

네틀차는 다른 차들과는 달리 카페인 함량이 상대적으로 적은 차입니다. 그러나, 여전히 약간의 카페인이 함유되어 있습니다. 카페인은 중추 신경계를 자극하여 기분과 몸의 활동성을 높여주는 효과가 있습니다. 하지만, 과도한 섭취는 심장 박동수를 증가시키고 불면증, 두통, 소화불량 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다. 네틀차 한 잔(237ml) 당 약 15mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 이는 녹차나 커피와 비교하면 매우 적은 양이지만, 개인에 따라 카페인에 민감한 경우도 있으므로 적정량을 유지하는 것이 좋습니다.

2. 네틀차 만드는 방법

네틀차를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

끓는 물을 준비합니다. 네틀차 한 컵을 만들기 위해서는 약 200ml의 물이 필요합니다.
너틀리프를 준비합니다. 네틀차 한 컵을 만들기 위해서는 건조된 네틀리프를 약 1 티스푼 정도 준비합니다.
끓는 물을 차에 붓고, 네틀리프를 넣어줍니다. 5분 정도 우려 줍니다.
너틀리프는 뜨거운 물에서 충분한 시간 동안 우려 줘야 향과 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
건더기를 걸러낸 후, 원하는 만큼 꿀이나 레몬을 넣어 맛을 조절할 수 있습니다.

네틀차를 만들 때는 너틀리프가 꽉 차있는 차를 만들면 물이 짠맛이 날 수 있으므로 적당한 양의 너틀리프를 사용해야 합니다. 또한, 네틀차는 특유의 토양 맛이 있을 수 있으므로, 이에 민감하신 분들은 맛에 대한 선호도를 고려해서 마셔보시는 것이 좋습니다.